Rendszeresen vásárolsz vajat vagy margarint? Akkor érdemes tisztában lenned ezzel a fontos információval - Agrárszektor.
Ne hagyja ki az év egyik legfontosabb agrárszakmai rendezvényét!
A közelmúltban komoly figyelmet keltett a neves margaringyártó "Hagyjuk békén a teheneket" néven elindított reklámkampánya, mely célja egy új típusú margarin, az úgynevezett "vajalternatíva" népszerűsítése volt. A kampány kapcsán kirobbant viták és a közösségi médiában megjelenő hozzászólások - ahol a fogyasztók között gyakran tényeken alapuló vaj-margarin ellentétek alakultak ki - arra ösztönözték a Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet Kft. (MTKI Kft.) és a Tej Terméktanács szakembereit, hogy szakmai álláspontot képviselve nyújtsanak tájékoztatást a témában.
A vaj az emberi táplálkozás egyik legősibb alapanyaga, melyet állati zsiradékból készítenek. Magyarországon elsősorban tehéntejből nyerik, és mindannyian ismerjük a különleges állagát, ízét és illatát, legyen szó akár a friss kenyérre való kenésről, akár étkezési célú felhasználásról. A Tej Terméktanács és az MTKI Kft. bejelentette, hogy elindítják a "Vajhatározó" című cikksorozatot, amely rövid, de tartalmas bejegyzésekkel szolgál majd a közönség számára. A sorozat célja, hogy megbízható, szakmai alapú információkkal lássa el a fogyasztókat, valamint tisztázza a vajjal kapcsolatos tévhiteket. A két szervezet részletesen bemutatja a vaj különböző típusait, a gyártási folyamatokat, és a fogyasztás táplálkozási szempontjait is.
Elengedhetetlen, hogy már a kezdetekkor világossá tegyük: írásainkban nem foglalkozunk az ipari körülmények között, növényi olajokból, zsírokból, adalékanyagokból és egyéb komponensekből készült margarinnal. Cikksorozatunkban az alábbi főbb témaköröket tervezzük érinteni:
